PROJECTES ELIPASA
test inicial
Abans de començar l'esterificació hem realitzat unes proves a petita escala per fer-nos una idea de les olors reals que desprenen els diferents èsters que hem escollit, com ja sabem no tots els èsters desprenen un olor agradable o afruitat, a més en alguns casos pot existir una gran diferència entre l'olor teòrica esperada a l'olor experimental que obtenim realment.
TESTS REALITZATS
Tub d'assaig 1
2 gotes d'àcid fòrmic
6 gotes d'etanol
1 gota d'àcid sulfúric
Sostenir el tub d'assaig amb unes pinces de fusta per a part superior i escalfar la solució sobre la flama del bunsen de tal manera que la punta de la flama toqui suaument el cul del tub d'assaig mentre l'agitem. La boca del tub d'assaig mai ha de mirar cap a nosaltres, en cas d'arribar a una ebullició violenta el líquid podria sortir disparat i esquitxar-nos.
PROCEDIMENT
Tub d'assaig 3
2 gotes d'àcidbutíric
6 gotes d'1-pentanol
1 gota d'àcid sulfúric
Tub d'assaig 2
2 gotes d'àcid acètic
6 gotes d'n-butanol
1 gota d'àcid sulfúric
FORMIAT D'ETIL
ACETAT D'N-BUTIL
BUTIRAT D'AMIL
RESULTATS
Presenta una olor molt suau, pràcticament inodor.
Presenta un aroma molt dolç que recorda la poma.
Presenta un aroma molt agradable que recorda entre l'albercoc i la pera.
Final ment hem conlcòs que durem a terme la síntesi de l'acetat d'n-butil i del butirat d'amil, més endavant no farem cap referència sobre l'acetat d'n-butil ja que la mostra es va perdre completament durant el procés de destil.lació per separar l'excés d'n-butanol.