top of page

PROBLEMES EN LA DETERMINACIÓ

Per realitzar la determinació del cafeïna només podíem fer servir mètodes per espectrofotometria ja que no disposem d’un aparell d’HPLC (hauria estat la millor opció), el problema amb el que ens trobem davant la determinació de cafeïna amb aquest mètode és la interferència en la lectura que provoquen substàncies com els tanins, després d’una llarga recerca no hem aconseguit eliminar completament qualsevol tipus d’interferència per aquesta raó les nostres lectures es tractaran de manera qualitativa i no pas quantitativa.

DETERMINACIÓ DE LA CAFEÏNA

PROCEDIMENT pER LA DETERMINACIÓ

Per realitzar la determinació de la cafeïna de les nostres mostres per espectrofotometria s’ha de realitzar una recta patró de cafeïna, en el nostre cas aquesta recta ja ha estat realitzada anteriorment per altres companys.

A continuació s'ha de preparar la mostra, mesurar el seu valor a l'espectrofotòmetre i ubicar el valor resultant en la recta patró.

 

 Recta patró utilitzada:

 

​

 

​

 

 

​

 

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Preparació de la mostra:

 

  • Pesem 1g de mostra o be agafem un volum de 200mL de mostra en cas que sigui líquida, ho afegim dins un erlenmeyer d'1 L.

 

  • Afegim 450mL d’aigua desionitzada.

 

  • Per eliminar els tanins hem d’afegir a la mostra 50mL d’H2SO4 0.1N i deixar bullir durant 30 minuts amb un agitador magnètic. Transcorregut aquest temps filtrem la mostra.

 

  • Afegim 7mL de Zn(CH3COO)2 1M i 6mL de K4[Fe(CN)6] 0.25 M  a 50mL de mostra i enrasem a 100mL.

 

  • Filtrem i llegim l’absorbància a 273.5nm. En cas que la lectura quedi fora de la recta s'hauran de fer les dil·lucions pertinents.

DIAGRAMA DEL PROCEDIMENT

ERLENMEYER 1L

1g de mostra

450 mL H2O desïonitzada

HIDROLITZACIÓ

Ebullició amb agitació 30 minuts

PRECIPITACIÓ DELS TANINS

50mL MOSTRA

7mL de Zn(CH3COO)2 1M

6mL de K4[Fe(CN)6] 0.25 M

FILTRACIÓ

Enrassar a 100mL

FILTRACIÓ

LECTURA ESPECTROFOTÒMETRE

Dil·lucions de la mostra

50mL H2SO4

bottom of page